I Spania er det ikke mulig å markedsføre matvarer som har passert utløpsdatoer og foretrukket forbruk. Europeisk lovgivning er tydelig angående utløpsdato: produktet er ikke trygt fra den datoen og kan derfor ikke selges i et hvilket som helst EU-land. Men den Salg av mat etter datoen for fortrinnsforbruket Det er mer åpen for tolkning fordi produktene er fremdeles trygge. Faktisk, i noen land som Portugal, Storbritannia eller Irland er det mulig å markedsføre dem, men vårt land er ikke en av dem.

Dette alternativet gjør det mulig å utnytte matvarer som fortsatt er egnet til konsum og redusere matavfall. Ifølge FAO-data er en tredjedel av produsert mat spildt over hele verden. Landbruks- og fiskeridepartementet anslår at husholdningenes næringsmiddelavfall når 42% av totalen, 39% i produksjonsfasen, 14% i restaureringen og 5% i distribusjonen. Således ligger Spania i det sjette landet sommat bortkastet av Europa bak Tyskland (10,3 tonn); Nederland (9,4 tonn); Frankrike (9 tonn); Polen (8,9 tonn) og Italia (8,8 tonn).

Regjeringen har til hensikt å redusere denne statistikken med halvparten i 2025. For å gjøre det, lanserte den initiativet Más alimentos, menos desperdicio i 2013, en strategi som omfatter fremme av god praksis gjennom bevissthetskampanjer, større samarbeid med matbanker, fremme av lokale produkter og direkte salg og bruk av ny teknologi i kampen mot avfall ogbedre bruk av produktene. Det inkluderer også revisjon av lover som kan generere eller favorisere dette avfallet, og identifisere eksisterende juridiske begrensninger for å gjenbruke ikke-omsatte produkter.

I denne forstand, gjennomgå og utvide forbruksfristene som er etablert for hvert produkt, vil forlenge levetiden til maten og kunne få innvirkning på reduksjonen av matavfall. Hvis denne verifikasjonen utføres, bør den alltid være basert på en risikoanalyse, slik at de fastsatte tidsfrister fortsetter å garantere forbrukernes mattrygghet.

Grenseverdien for inntak av yoghurt

Et eksempel på en mat som de juridiske kravene knyttet til forbruksdatoen er blitt revidert til, er yoghurt. Og selv om det i en del av de nye forskriftene ikke er angitt at målet er å redusere matavfall, kan det få innvirkning på det.

Frem til 2014 hadde yoghurtene en trykt utløpsdato og deres grense var 28 dager etter produksjonen. Med kongelig dekret 271/2014 ble en ny yoghurtkvalitetsstandard godkjent, og fra det øyeblikket er det produsentene selv som bestemmer om deres yoghurt angir "utløpsdato" eller "foretrukket forbruksdato" og dens varighet. Som minister Arias Cañete forklarte på den tiden, "Nå kan hver produsent setteForetrukket bruk dato som den anser hensiktsmessig i følge den teknologiske utviklingen ".

I denne forstand var National Federation of Dairy Industries (FENIL) ikke fornøyd med en slik generellitet og foretrukket å bli enige om enfristen. FENIL valgte å holde utløpsdatoen for yoghurtene, selv om dette ville være mer permissivt, ville det vare opptil 35 dager. Etter denne marginen kan yoghurt fortsette å bli tatt så lenge det har blitt bevart riktig. "Vi tror at utløpsdatoen gir mer veiledning til forbrukeren. Meldingen som gir utløpsdatoen er fastere, sier Luis Calabozo, administrerende direktør i FENIL.

Forslaget til FENIL gikk ikke videre, men ettersom bransjen er fri til å merke brukslivet, har mange bedrifter valgt å opprettholde indikasjonen på "utløpsdato" i yoghurt i stedet for å etablere det foretrukne forbruket.

Men bevissthet om matavfall blir stadig tydeligere, og bedrifter, forbrukere og administrasjonen selv må ta tiltak for å redusere det.

I denne forbindelse godkjente deputeradministrasjonen behandlingen av et lovforslag for å fremme og lette donasjon av mat etter det italienske eksempelet på den såkalte "loven om den gode samaritan". Når det går framover, vil det endre lov 17/2011 om matvaresikkerhet og ernæring, noe som vil lette donasjon av mat til ideelle organisasjoner.

I mellomtiden har Food Safety and Nutrition Agency (AESAN) utarbeidet en video med tips for å gjøre et nyttig kjøp, trygt og hvor du sparer tid og penger, uten å kaste bort mat unødvendig.

BH Emotion EVO Forhandlerpresentasjon av bruk av ny el-sykkel. (November 2019).