Den giftige og noen ganger dødelige effekten av sopp er på grunn av visse stoffer de besitter som når de tas inn, utløser en rekke prosesser, noen irreversible, i enkelte organer.

En av de mest berørte organene er nyrene. Etter inntak av disse toksinene, påvirkes deres funksjonalitet, forbigående eller permanent, og bruk av alternative blodfiltreringsprogrammer (dialyse) er avgjørende. På denne måten er nyresvikt et av hovedkarakteristikkene til giftet som kalles orellanin, til stede, for eksempel i Cortinarius orellanus.

den amatoxins og phallotoxins av Amanitas alter gastrointestinal funksjon, forårsaker gastroenteritt, dehydrering, anfall og delirium.

den giromitrina forårsaker feber, og fordøyelses- og nervesykdommer som kan føre til koma.

De patologiske effektene av hemolysin De er preget av ødeleggelse av røde blodlegemer. Dette er hva som skjer når Amanita rubescens lite er tilberedt og giftet er ikke ødelagt av varme.

Det finnes andre toksiner som forårsaker forvirring, uvirkelige visjoner, eufori og agitasjon. den psilocybin, psilocina og bufotenin er tilstede i visse hallusinogene sopp som sjangrene Psilocybe og Amanita. den muscaridina, tilstede i Amanita muscaria, forårsaker effekter på nervesystemet.

den coprina, forbundet med alkoholinntak, produserer gastrointestinale reaksjoner, angst og takykardi, blant andre symptomer.

Symptomer på soppforgiftning

Hver type toksin utløser et spesifikt syndrom; Imidlertid har nesten alle dem de berørte organene til felles.

Effektene av soppforgiftning de kan være tidlig eller sent, sistnevnte blir mer alvorlige. Den typiske symptomatologien til tidlig forgiftning begynner selv 15 minutter etter inntaket av toksinet og er preget av oppkast, diaré, magesmerter, respiratorisk nød, hjerteforandringer, etc.

Den forrige forgiftningen kan ta flere dager å manifestere seg. I løpet av den tiden produserer det nyre, lever, blod eller nevrologisk involvering. I hovedsak, jo senere i utløsende symptomer, jo mer alvorlige konsekvensene blir det.

Amanita muscaria Amanita Pantherina Amanita Phalloides Amanita Rubescens Amanita Verna Boletus sataniner Cortinarius orellanus Gyromitra Esculenta

Legemidler og miljø (foredrag av seniorforsker Merete Grung i NIVA) (November 2019).