Vi foreslår et eksempel på meny for pasienter med risiko for hjertesykdom eller at de allerede har hatt en tidligere episode av kardiovaskulær sykdom, som vi vil vise deg at de ikke trenger å bære en kjedelig og ensformig diett. Gi farge, smak (med andre smaker enn salt) og ta vare på presentasjonen av oppvasken er viktig for å øke og fremme tiltak for diettbehandling hos hjertepasienter.

Husk at under utarbeidelsen av disse menyene bør du moderere mengden av jomfruoliven du bruker og unngå salt i matlaging og dressing.

Eksempelmeny for hjertepasienter

Typisk menyeksempel for pasienter med hjertefare, bestående av fem måltider og ett råd før sengetid:

Salat med kirsebærtomater og fersk ost
frokost:
  • Dekaffeinated kaffe med skummet melk og et kalorisk søtningsmiddel.
  • Lavsalt fullkornsbrød med naturlig tomat og jomfruolje.
  • Mandariner.
Midt på morgenen:
  • Baguetina lavsaltbrød med kalkunskjæringer.
  • Infusjon av rooibos med et kalorisk søtningsmiddel.
mat:
  • Salat av eik salat med kirsebær tomat, druer og fersk skummetost.
  • Linser med ris, gulrot, løk og grønn pepper.
  • Jordbær med fersk appelsinjuice.
  • Skive helbrød lav i salt.
snack:
  • Skim yoghurt med 2 nøtter.
middag:
  • Krem av courgette og potet.
  • Grillet laks med sitron.
  • Apple.
  • Skive helbrød lav i salt.
Før du går i dvale:
  • Glass skummet melk med et kalorisk søtningsmiddel.

Gjerrigknarkens guide til mathandel (November 2019).