En av nøklene i behandlingen av personer som har hatt kardiovaskulær sykdom er at de lærer å ta bedre vare på sine spisevaner. For å unngå tilbakefall og gjenopprette så snart som mulig må vi unngå visse komponenter av matvarer som er skadelige for vårt hjerte.

Ernæringsmessige komponenter som er skadelige for hjertet:

  • Mettet fett (under 7% av totale kilokalorier i dietten)

    De er de som hovedsakelig knytter seg til hele kjøtt og melkeprodukter. De finnes også i kokos- og palmeoljer som er mye brukt på industrielt nivå og kamufleres under navnet "olje- eller vegetabilsk fett".

    • Unngå forkokte eller forkokte matvarer eller retter, de som skal lage mat eller tine og gå. Velg en mindre bearbeidet fôr.
    • Reduser mengden proteinrantjoner og velg magert kjøtt (kylling, kalkun, kanin, hest, magert svinekjøtt og biff). Fjern synlig fett fra kjøtt før matlaging og kyllinghud. Ledsager dem med en grønnsak garnityr.
    • Ta Lavmette meieriprodukter: melk og meieriprodukter.
    • Unngå herdede oster, krem, smør, sprøyter.
  • Transfettstoffer (under 2% av alle kilokalorier)

    I naturen finnes de i lave mengder, men nivået økes av forbruket av mange produserte matvarer der de er mye brukt (popcorn, chips, kaker, helmelkprodukter ...).

    • Unngå forbruk av bakverk og bakverk, spesielt industrielt, og mat med sjokoladepålegg.
    • Overvåk tagget for raskt å identifisere disse fettene ved navn av delvis modifiserte eller hydrolyserte fettstoffer.
  • LDL-kolesterol

    Det såkalte dårlige kolesterolet er fortrinnsvis knyttet til mettet fett av animalsk opprinnelse (pølser, pâtés, veldig fettfattig kjøtt, smør ...).

    • Hvis vi har et overskudd av dårlig kolesterol, må vi senke mengden mettet fett av kostholdet vårt: kjøtt, melkeprodukter og tilberedte matvarer.
    • Funksjonell mat, som inneholder plantestanoler og steroler, De kan være nyttige for å redusere kolesterolnivået. De er stoffer med kjemisk struktur som ligner på kolesterolmolekylet som konkurrerer med det for absorpsjon. For tiden fokuserer det effektive forbruket på fortified foods med disse stoffene.
  • Overflødig sukker

    Det bidrar til overskudd av kilokalorier, konvertering i fett og en verre kontroll av glykemien.

    • Redusere forbruk av hvitt sukker og søte matvarer, søtsaker og pyntegjenstander, siden de gir mye energi og vanligvis er tomme kalorier, det vil si at de ikke inneholder andre næringsstoffer. Pass på sjokolade, syltetøy, syltetøy, godteri, søte desserter og så videre.
  • Salt (rundt 2000 mg natrium / dag)

    Relatert til væskeretensjon som kan forårsake høyt blodtrykk. Det er ikke uvanlig å finne tall for konsumet av salt i vanlige dietter som overstiger 10 gram per dag.

    • Eliminere eller redusere betydelig saltinntak, både i matlaging og krydder, og i forbruk av saltede matvarer gjennom produksjonsprosessen: røkt, syltet, krydret ..., skinke, skinke, oliven, forrettprodukter, kommersielle kjøttpølser, pølser, orientalsk mat, ferdigretter .
  • Spennende stoffer

    Av nervesystemet: koffein, theine. Relatert til økningen i blodtrykket.

    • Kontroller inntaket av kaffe, te eller sjokolade, som er noen av matene som er rike på disse stoffene.
  • Overflødig kilokalorier

    En diett som ikke samsvarer med utgiftene, resulterer i kroppsoppbevaring av fett, en fare for hjertet.

    • Favor forbruket av plantebaserte matvarer De inneholder ikke mettet fett eller kolesterol og har høyere vanninnhold.
    • ta moderate mengder mat, for å unngå overvekt og fedme, og brøk i flere doser for bedre kontroll av appetitt og blodsukker.

Kontroversielle komponenter for hjertet

  • alkohol: Inntaket av ett av to glass rødvin i måltidene kan forbedre tallene for godt kolesterol, i tillegg til å inneholde noen antioksidantstoffer. Men over dette tallet har alkohol klart skadelige effekter, siden den favoriserer produksjonen av kolesterol dårlig, blant andre problemer, så du bør aldri anbefale forbruket av alkohol, til og med rødvin, til abstainers. I tillegg, i tilfelle hypertriglyseridemi, er forbruket av alkohol helt kontraindisert.
  • Totalt kolesterol: Ikke overskride 200 mg kolesterol / dag i forbruket av matvarer av animalsk opprinnelse.
  • Total fett: Ikke overskride 30% av dagens totale kaloriinnhold.Opptil 35% er tillatt dersom det meste av fettet kommer fra jomfruolje.

как вылечить гастрит эрозивный быстро в домашних условиях натуральными препаратами! (November 2019).