Verden av kunstige søtningsmidler han er ikke reddet fra å være omgitt av kontroverser og myter om bruken av den. Noen av dem sier at de øker risikoen for kreft hos mennesker. Imidlertid har mange vitenskapelige studier blitt utført for å verifisere sikkerheten til disse ingrediensene, og i dag er det ikke noe bevis som kan bekrefte denne risikoen.

I tillegg har den europeiske myndigheten for matstilsyn nylig vurdert en undersøkelse av forholdet mellom aspartam og kreft hos mus, samt en annen epidemiologisk undersøkelse av forbruket av søtet brus og den økte forekomsten av tidlig fødsel, og konkluderer med at det ikke er grunn for å kontrollere sikkerheten til kunstige søtningsmidler.

En annen av mytene uten vitenskapelig grunnlag som sirkulerer er at søtningsmidler stimulere følelsen av sult eller til og med produsere vektøkning. Igjen er det ingen studier som støtter et slikt krav, og i realiteten, innenfor rammen av et variert og balansert kosthold, kan søtningsmidler være svært nyttige.

Hver søtningsmiddel har sitt akseptable daglige inntak etablert, det vil si Maksimumsbeløpet anses trygt for daglig konsum gjennom livet. Disse beløpene er etablert basert på sikkerhetsstudier som gjennomføres og er også satt til et nivå 100 ganger lavere enn minimumsbeløpet som kan forårsake helseproblemer.

Til slutt legger ernæringseksperten Aitor Sanchez vekt på at selv om det antas at stevia solgt i supermarkeder er det samme som det som forbrukes i Peru og i latinamerikanske land, er det ikke slik. Søtningsprodukter med stevia er bare en raffinert del av denne planten, som er utestengt fra kommersialisering, så vær ikke forvirret.

Myter om barnemat: Barnemat er full av farlige stoffer (November 2019).