Mens det er sant at helkornsprodukter har mange flere fordeler sammenlignet med raffinerte, er det ikke sant at de er mirakuløse og kan kurere eller få mange sykdommer til å forsvinne. For eksempel er det tilstrekkelig bevis for å bekrefte at det vanlige forbruket avhelkorn reduserer risikoen for tykktarmskreft. Denne handlingen er imidlertid profylaktisk, forebyggende, på ingen tid kurativ. Hvis kreften allerede har utviklet seg, kan hele korn ikke kurere denne sykdommen.

Det er heller ikke sant den populære troen at hele korn, av seg selv, tynner ut. Det er en ting å oppmuntre forbruket islanking dietter for sin større satiating kapasitet som gjør at vi slutter å spise før, og en annen at disse matvarene ikke inneholder kalorier eller som mystisk, forsvinner kilokaloriene som vi allerede har tatt.

Det må være kjent atenergi bidratt med et integrert kornblanding og en raffinert er nesten det samme: 39 kcal / 100 g helmelk versus 364 kcal / 100 g raffineret hvetemel. Det er sant at hele matvarer også bidrar til å absorbere fettet fra maten vi spiser og å utvise det på en enklere måte.

Det er viktig å nevne at alle fordelene som er angitt i forrige avsnitt, er observert hos folk som regelmessig forbruker hele korn. Disse effektene oppnås ikke i isolerte doser, og det anbefales heller ikke å øke forbruket av hele matvarer i tide, fordi det kan føre til dårlig toleranse.

Miscellaneous Myths: Eros and Psyche (November 2019).