På tidspunktet for tine riktig mat, for å hindre at mikroorganismer tilstede i mat gjenoppretter sin aktivitet og sprer seg, må vi følge noen av disse tre metodene som vi anbefaler eksperter i Ernæring og diett, Julio Basulto og Roncesvalles Garayoa:

  • Sett det i kjøleskapet, i den nederste delen og bruk en beholder med rutenett slik at matsaftene ikke flekker. Lav temperatur på dette apparatet forhindrer utviklingen av de overlevende mikroorganismer og opprettholder hygienisk kvalitet.

  • Tin maten i mikrobølgeovnen, med funksjonen avfrost, avfrost eller den som er merket med en snøstjerne, så lenge de er tynne stykker eller med lite volum, ellers blir kantene tilberedt mens innsiden forblir frossen.

  • Gjøre det direkte, tilberedte produkter (sautéed, ris, pistos, fisk, etc.) er forberedt på å lage dem kokt, sautéed, i en bain-marie eller i mikrobølgeovn uten å måtte gjøre et tidligere skritt. I alle fall, hvis det er emballerte produkter, er det ideelt å følge den nødvendige informasjonen i matemballasjen.

Husk at grønnsaker, frukt eller fisk at de skal forbruke rå bare la dem tine, i nedre del av kjøleskapet, i en beholder med et rutenett for å skille vannet fra tining.

Sist og veldig viktig, de frosne produktene må være utdype eller konsumere innen 24 timer.

Fryse matvarer utløper?

Frysing ødelegger ikke alle mikroorganismer som er til stede i mat, selv om den stopper sin aktivitet og forhindrer at den blir multiplisert. Av denne grunn er det svært viktig å huske på at frosne produkter også har en utløpsdato. "Dette er mye mer levetid enn de friske produktene, men det må respekteres", anbefales fra kjedebutikkspesialister i fryst i Spania, La Sirena.

Holdbarheten varierer avhengig av maten, og derfor anbefales det å følge indikasjonene på etiketten på det frosne produktet. I hvert fall sier Julio Basulto at "en velholdt husholdningsfryser beholder mellom tre og tolv måneder maten med all sikkerhet og kvalitet".

Frysere inneholder i tillegg en frysekalender (inne i døren) som indikerer holdbarheten avhengig av typen frossen mat ved en anbefalt temperatur på -18 ° C:

  • Fisken, pølsen, kokte retter og brød eller bakverk holder opp til 6 måneder.
  • Oster, fjærfe og kjøtt opp til 8
  • Frukt og grønnsaker opp til 12 måneder.

Kan man lage hjemmelaget Grandiosa®? JAA | Hvordan lage | TINE Kjøkken (November 2019).