Når vi har forberedt produktene vi skal fryse, må vi lagre dem på en spesiell måte, ved hjelp av riktig emballasje av det samme for fryseren. For tiden er det et stort utvalg av Emballasje og emballasje som passer til fryseren, gjelder lunsjbokser, aluminiumsfolie, vokspapir, plastbelagt papp og plastfilm.

Emballasjen, ifølge Julio Basulto, ekspert innen ernæring og diett, må oppfylle en rekke spesielle forhold:

Tricks for klassifisering og lagring av frosne matvarer

For å klassifisere maten inne i fryseren, anbefaler Julio Basulto oss å "følge normen "Først i, Først ute" (FIFO), som betyr at vi bestiller maten på en slik måte at vi først forbruker de som først kom inn i huset vårt (og hvis utløpsdato vil derfor bli nærmere). Det vil si, vi vil plassere mer mat aldrende mot forsiden og de nyeste bakover ", konkluderer eksperten.

Bli vant til å fryse mat skille rantene at du vil forbruke, vil det være lettere for deg å organisere menyene, og du vil unngå å tine et helt stykke kjøtt, fisk eller kylling når du skal være få til å spise.

Når flere fileter er frosset av kjøtt eller fisk sammen anbefales å sette et ark med plast eller metallpapir mellom dem slik at de ikke holder seg sammen og lett kan skilles.

Det er tilrådelig å skrive ned hva som finnes i pakkene du har utarbeidet og sett datoen på beholderen. Når alt er frosset, blir det vanskeligere å identifisere maten og huske hvor lenge de har vært der.

  • Emballasjematerialene må være ugjennomtrengelige for vanndamp, da det har en tendens til å sublimere på den frosne overflaten av maten.
  • Når du velger pakken, bør det tas hensyn til at mange matvarer utvides når de er frosset, økning i volum (noen ganger opptil ti prosent).
  • Beholderne må beskytte maten mot lys og luft, på grunn av den lange oppbevaringsperioden som vi vil utsette produktet for.
  • Normalt er glasset ikke egnet på grunn av muligheten for brudd på grunn av utvidelse av maten og termiske støt.

Oppbevaring i kjøleskap – slik reduserer du matsvinn (November 2019).