Fortsatt ikke vet hvordan å lage brød? Nå som du kjenner denne maten bedre, trenger du bare å kjøpe mel av kraft, gjær av baker friskt eller tørt, vann og salt, for å få hendene på deigen. Oppskriften til å lage brød hjemme, men noe arbeidskrevende, er enklere enn du kanskje tror, ​​og du vet ikke det rart du mangler hvis du ikke prøver det.

Enkel oppskrift for å lage hjemmelaget brød

Start: Sift melet (750 gram) og salt (halv skjef) i en stor bolle og gi det noen svinger til å bli med. Bland tørr gjær i en bolle med to glass varmt vann. Bor et hull i midten av melet og tilsett vannet med gjæren. Flytt det godt med hendene til deigen skreller av kantene på beholderen.

Deretter meler du en flat overflate og knepper deigen grundig i ca. 15 minutter, eller til den ikke lenger er klebrig og holder seg myk og elastisk. Lag en ball, legg den i en beholder med plastfolie eller med en våt klut slik at den hviler og dobler volumet (ferment); Det tar mellom en og to timer. Krymp det igjen slik at det mister litt luft og danner en ball igjen med deigen. Ifølge oppskriftene du ser, kan du gjøre en dobbel gjæring ved å gjenta de forrige trinnene.

Ta en gjennomsiktig beholder med lokk som passer til ovnen. Legg lokket på ryggen, smør godt med olje, legg litt mel og legg deigen der. Gjør kutt til din smak med en kniv eller en kutter og dekk deigen med beholderen (som en klokke). Plasser beholderen på denne måten i ovnen i kaldt middels høyde, med varmen opp og ned og la den stå ved 200 ° C i ca. 40 minutter. Når den har brunet, fjern den og la den kjøle seg på et stativ.

Hvordan bake brød på 3,5 minutter (November 2019).