"Jeg ser en yoghurt i kjøleskapet, og du kan sette datoen du vil ha, jeg skal spise den", "Jeg spiser yoghurt fem dager senere, og de har aldri satt meg ned", dette er noen av de uttalelsene han laget Den spanske ministeren for jordbruk, mat og miljø, Miguel Arias Cañete, om spørsmålet om utgått mat. Støy og kontrovers ble servert. Men ikke bare i regjeringen har de tatt hånden til hodet, i spanske hjem er det vanlig å se hvordan familiemedlemmer diskuterer på grunn av om en mat som har passert datoen som er trykt på pakken, kan eller ikke blir spist. Det er meninger og mage for enhver smak, men det er veldig viktig at ikke alle matvarer tåler det samme som tiden går forbi. Yoghurt er ikke det samme som et hakket kjøtt.

den holdbarhet av forgjengelig mat (den som har en utløpsdato) varierer mellom to og tretti dager, avhengig av typen produkt vi snakker om. Når tidsfristen er gått, kan ikke sikkerheten din garanteres. Forbruker det er en risiko, et lotteri.

Imidlertid kan de ikke-forgjengelige produktene (alle med fortrinnsforbruk, unntatt egg) som ost, pickles, iskrem, belgfrukter eller frosset vare i mange år uten å forårsake problemer, forklarer fra den spanske sammenslutningen av industrier av mat og drikke (FIAB).

Det er meninger og mage for enhver smak, men det er veldig viktig at ikke alle matvarer tåler så vel som tid

Disse er Retningslinjer for å følge når maten har overskredet levetiden:
  1. Mat med utløpsdato og egg: De er ikke trygge og bør ikke konsumeres. Det er veldig viktig å huske på at enkelte mikroorganismer som kan forårsake svært alvorlige helseproblemer, kan være tilstede i mat uten å endre dem. Det er derfor forgjengelige matvarer kan være farlige forbi utløpsdatoen, selv om de har normal smak, lukt og tekstur. Derfor bør du aldri bestemme om det forbrukes eller ikke, avhengig av utseende eller lukt: når utløpsdatoen er gått, bør den kasseres.
  2. Mat med fortrinnsrett brukstid: Kan bli konsumert etter den datoen, men kvaliteten kan ha gått ned.

Hva skjer i kroppen hvis du spiser en utgått mat?

En forgjengelig mat som har passert sikkerhetsbarrieren preget av utløpsdatoen, kan fremkalle patogene mikroorganismer som gir opphav til Matforgiftning av forskjellig alvorlighetsgrad Det er kjent som toxoinfection settet av patologier produsert av mikroorganismer og omfatter både forgiftninger (sykdommen utløses ved inntak av et toksin produsert av mikroorganismen selv om det ikke lenger er tilstede) og infeksjoner (patologien fremkommer ved inntak av mikroorganisme).

Bare tilstedeværelsen av toksinet eller mikroorganismen er ikke nok til å utløse sykdommen. Intoksikering oppstår bare hvis det er tilstrekkelig mengde toksin og for å utvikle en infeksjon, må det være et minimum antall mikroorganismer (infektiv belastning, som er forskjellig for hvert patogen). Virkemekanismen er mangfoldig og symptomene kan lokaliseres på tarmnivået (diaré, hevelse, flatulens, oppblåsthet, magesmerter) eller systemisk (feber, dehydrering, svakhet, hodepine, kramper, lammelse ...).

"I Spania er det 15 000 tilfeller av skade på grunn av mat som har gått ut hvert år. Ikke ta det lett, spesielt hos personer som er med i risikogrupper som barn, gravide og eldre," forklarer Alfonso. Carrascosa, lege i biologi og vitenskapsmann ved Det øverste råd for vitenskapelige undersøkelser (CSIC).

SCP-261 Pan-dimensional Vending Machine | Safe class | Food / drink / appliance scp (November 2019).