Forbruket av fullkornsbrød (samt andre integrerte produkter) gir oss mange fordeler:

  • Forstoppelse er en av de små ulempene som moderne liv bringer oss (stillesittende livsstil, forandringer i vaner, sparsomme måltider, matvarer rik på fett og sukker ...). Fiber gjør at kroppen øker fekalvolumet, stimulerer tarmbevegelsen (peristaltikk) og letter evakueringen.
  • Diabetespasienter har særlig nytte av inntaket av hele produktene, fordi disse matvarene har en lavere glykemisk indeks enn raffinerte, og etter inntak av dem er det ingen forhøyede topper av glukose i blodet, og etterspørselen etter insulin minker. I tillegg hindrer disse produktene utbruddet av type 2 diabetes, fordi regelmessig forbruk av fiber fremmer sekresjonen av insulin, et hormon som er ansvarlig for å regulere mengden sukker i blodet.
  • De spiller en viktig rolle i forebygging av kreft, spesielt mot kolonkreft, fordi de oppfordrer kreftfremkallende stoffer til å bli utvist sammen med avføringen.
  • De bidrar til å forhindre koronar hjertesykdom på grunn av sin evne til å redusere "dårlig" kolesterol. Alle studier i denne sammenhengen viser at forbruker relativt høye mengder fullkorn resulterte i betydelig lavere nivåer av kardiovaskulær sykdom.
  • Matvarer som er rike på fiber, gir mat, som reduserer følelsen av sult mellom måltider og dermed forhindrer inntaket av andre matvarer mer kalori, noe som resulterer i bedre vektkontroll.
  • De hjelper oss med å gjenopprette mosjonen, noe som hjelper til med å forberede maten slik at vi har lettere fordøyelse.
  • De setter sitt sandkorn for å senke cellens aldring, takket være deres antioksidantegenskaper.
  • Hele korn har en fastere og crunchier tekstur, og er bedre, og disse egenskapene kan utnyttes på kjøkkenet fordi de tillater å tilberede flere appetittretter.

FORDELER MED STORE PUPPER (November 2019).